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六种最有益人体的菇类

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摘要 含有一种特异的香味物质-腺嘌呤,因此,用香菇人菜,滋味鲜美。香菇营养成分很高,含有丰富的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素B、可转化为维生素D的麦角甾醇,能有效预防贫血、高血压和骨质疏松。另外,所含多种醣类,能够提高人体免疫机能,所分离出的双链核糖核酸,可以干扰病毒和癌细胞的生长。
作者 王亮
出处 《老同志之友(下半月)》 2014年第1期50-50,共1页
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