如何养好鹌鹑

鹌鹑的肉和蛋营养丰富、味美可口。鹌鹑蛋的蛋白质含量与鸡蛋相仿，但其必需氨基酸组成和生物学价值优于鸡蛋，而且胆固醇含量低，还含有芦丁药物成分等，因而尚具有一定的食疗价值。鹑肉与其他禽肉相比，营养成分虽无显著差别，但鹑肉的细嫩性、多汁性和味美以及生物学价值等方面都是名列前茅的。鹌鹑养殖有很好的前景。