苹果套袋对果实品质的影响

本研究以苹果主栽品种红富士为试材,探明了套袋对果实重金属残留,果皮花青苷、叶绿素、类胡萝卜素和果实糖、酸含量动态变化及对果实糖代谢相关酶活性的影响。果实套袋减少了苹果中主要重金属的残留量,显著促进苹果果实着色,降低了苹果果实糖、酸含量,降低了苹果果实糖代谢相关酶活性。