池塘河蟹品质优化取得技术突破

由苏州相城区新时代特种水产养殖场与苏州大学联合实施的江苏省水产三项工程项目“河蟹养殖品质优化技术研究与示范推广”项目实施两年来，已取得关键技术突破。研究人员在分析比较了阳澄湖蟹及池塘河蟹感官品质的差异及河蟹品质与养殖环境、饵料的相关性后，开发了河蟹品质优化饲料和优质河蟹养殖管理技术。该项研究成果于2013年在苏州、泰州、安徽等地推广应用。从目前市场反馈的信息来看，达到了促进生长与健康、改善品质的预期功效。