洪灾期间食品卫生工作面临的问题及思考

1998年6月至9月,九江市经历了一次百年未遇的特大洪涝灾害,13个县市区场均受灾,受灾人口约260万,经济损失上百亿元,卫生防疫工作经受了前所未有的严峻考验,本文就受灾期间食品卫生工作遇到的有关实际问题及获得的经验教训进行分析思考,以供商榷。1 灾期及灾后食品卫生工作面临的困难1.1 食品生产经营单位受淹严重,涉及范围广 由于洪水来势迅猛,很多食品生产经营单位没有及时采取防灾措施或无法抵抗洪水侵袭,因此灾区食品生产经营户影响严重。见表1。