多吃橘子可降低肝病风险

日本《朝日新闻》近日刊登文章指出，日本果树研究所发布的公开调查表明，多吃柑橘可降低肝脏疾病和动脉硬化的风险。研究所专家指出，柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的危险也越低。