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高效益经济作物——宋氏葛根优良品种

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摘要 葛为多年生落叶藤本植物。葛根是野葛的块根.长可达10米,粗大肥硕,其主要成分是淀粉(鲜葛根含19%~20%,干葛根含37%),此外还含有约12%的黄酮类化合物,包括大豆甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。
作者 徐雪良
机构地区 北京
出处 《农村百事通》 2013年第23期42-43,共2页
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