芦笋罐藏加工技术

芦笋嫩茎制成罐头,不仅畅销国内,而且在国际市场上也很受欢迎,在规模种植区可进行工厂化的收购、加工生产。其主要加工技术如下: 1、清洗:先将鲜笋在常流水槽浸泡,然后于喷水槽中清洗,洗去泥沙及其它污物。