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动物定点屠宰存在的问题及必要性
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摘要
动物屠宰检疫是保障肉食品安全的最后一道防线,特别是在实行定点屠宰以来,屠宰检疫在加强屠宰管理,控制疫情传播,制止病害肉品上市,防止环境污染,让人民吃上放心肉等方面发挥了重要的作用。为确保动物源食品安全,保护人体健康,维护公共卫生安全,依照《中华人民共和国动物防疫法》及相关法律法规,动物屠宰检疫环节实行定点屠宰、集中检疫的强制性政策。
作者
张峰
机构地区
河南省沈丘县动物卫生监督所
出处
《养殖技术顾问》
2014年第1期144-144,共1页
Technical Advisor for Animal Husbandry
关键词
动物源食品安全
定点屠宰
《中华人民共和国动物防疫法》
屠宰检疫
公共卫生安全
肉食品安全
强制性政策
屠宰管理
分类号
S851.34 [农业科学—预防兽医学]
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