摘要
"从农田到餐桌"经营模式是转变四川餐饮业发展方式的重要路径,这种经营模式具体有自产自销模式、旅游模式、租赁模式、田园休闲养老模式、培训模式、文化模式、乡村健身俱乐部模式、科研模式等8种经营模式。
The business mode,＂ From Farm to Dining Table＂, plays an important role in the transformation of the development route for Sichuan catering businesses. Specifically speaking, this mode includes eight sub-mod- els ： self-reliance model, tourism model, leasing model, pastoral leisure model, training model, cultural model, rural health club model and research model.
出处
《四川旅游学院学报》
2014年第1期30-33,共4页
Journal of Sichuan Tourism University
基金
四川省软科学研究计划项目"四川餐饮业发展方式转变战略研究"的阶段性成果
项目编号:2012ZR0122
关键词
田园
餐饮业
经营模式
旅游
pastoral
catering industry
business mode
tourism
