鱼油中的“黄金”

随着科技的进步与国民营养保健意识的增强，人们对自身健康日益重视与关注÷自上世纪中叶市场上出现了鱼油，并认为鱼油能降低心血管病发病率之后，鱼油中的DHA（二十二碳六烯酸，即“脑黄金”）与EPA（二十碳五烯酸，人体必需脂肪酸）便成为人们关注的热点。通过适宜地选择食用油的种类、改善平时不合理的饮食结构，有助实现吃鱼补“黄金”