菊苣的栽培与利用

菊苣的营养价值在抽薹前最高，干物质中粗蛋白达20％～30％，同时富含各种维生素和矿物质。菊苣可以鲜喂．还可以晒制干草和制成千粉，是牛、羊、鹅等动物的良好饲料。