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情景模拟教学法在中职《餐饮服务与管理》教学中的探索被引量：5

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摘要本文从中职学校餐饮服务与管理专业的现状出发,提出了改革传统教学模式的必要性,分析实施情景模拟教学法的重要意义,着重论述了在餐饮服务与管理教学中实施情景模拟教学法的具体策略。

作者荣丽李建民陈晶

机构地区齐齐哈尔市职业教育中心学校

出处《职业技术》 2013年第11期65-65,共1页 Vocational Technology

基金黑龙江省职业教育学会"十二五"重点课题"中职旅游专业学生餐饮服务技能培养方法的研究"编号:ZZ0005

关键词中职餐饮服务与管理情景模拟教学法

分类号 G718.2 [文化科学—职业技术教育学]

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职业技术

2013年第11期

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