2012年浦东新区中小餐厅塑封消毒餐具卫生状况分析被引量：2

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摘要近年来，食品安全问题已经成为全球普遍关注的公共卫生问题．食源性致病菌是引起食源性疾病的首要原因。食源性致病菌给人类带来了严重的危害，是影响人群健康的重要因素。目前，上海市中小型饭店和餐馆多使用塑封消毒餐具，而塑封消毒餐具的生产厂家良莠不齐，

作者张勇桂燕华陆岚

机构地区上海市浦东新区疾病预防控制中心

出处《中国初级卫生保健》 2014年第1期87-88,共2页 Chinese Primary Health Care

基金上海市浦东新区科技发展基金创新资金(PKj 2009-Y36) 浦东新区卫生系统重点学科资助(PWZXK2010-09)

关键词餐具金黄色葡萄球菌大肠菌群中小餐厅卫生状况

分类号 R187 [医药卫生—流行病学]

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