摘要
原料：鳕鱼、香菇、料酒、白糖、蒸鱼豉油、小米椒、姜、小葱。做法：1．把姜、葱切段放在盘子中间；2．鳕鱼洗净控水，均匀抹一层料酒、一层薄盐．放在葱姜段上．再摆上切好的香菇片：3．把蒸鱼豉油加少许白糖调匀做成料汁．淋在香菇鳕鱼上．放上姜丝和葱段：4．入开水锅．大火蒸7．8分钟关火，撒上碎小米椒碎、葱花，淋上香油或是浇上热油即可。（选自美食天下）
出处
《新疆农垦科技》
2014年第1期63-63,共1页
Xinjiang Farm Research of Science and Technology
