做鸡汤到底是用母鸡还是公鸡做好

鸡肉凭借其高蛋白、低脂肪的特点赢得人们的青睐，成为病后体虚患者的首选补品，被称为“能量之源”。然而，人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。