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从蛋清浓厚蛋白中提取溶菌酶技术
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摘要
溶菌酶在酶学研究中具有重要意义,但是在我国目前还缺乏适合工业化生产高品质溶菌酶的可行工艺。目前,直接结晶法、超滤法、离子交换树脂吸附法、亲和层析法等常被用来提取溶菌酶。超滤法是利用控制超滤膜孔径大小来过滤杂质,水和小分子物质可以通过,从而获取产物。亲和层析法是根据作用酶与底物有特异亲和力的特性,
作者
金茜
宋关娜
仝其根
出处
《农产品加工》
2014年第1期32-33,共2页
Farm Products Processing
关键词
溶菌酶
酶技术
提取
亲和层析法
蛋白
蛋清
工业化生产
树脂吸附法
分类号
TQ464.8 [化学工程—制药化工]
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