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切开的水果不要买

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摘要水果一旦被切开，一方面部分维生素会随着果汁的流失丧失，另一方面，暴露在空气中的维生素会被氧化，失去其营养价值。英国消费者协会曾对切开蔬果的维生素C含量进行测试，发现在13个样本中，

出处《中国老年》 2014年第4期5-5,共1页 Elderly Chinese

关键词水果维生素C 消费者协会营养价值果汁

分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国老年

2014年第4期

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