寒冬进补说鲫鱼

民间自古有“冬鲫夏鲇”的说法，这主要是从鱼肉的味道来说的，冬季鲫鱼、夏季鲇鱼相对于其他季节更为肥美。而且，拿鲫鱼来说，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷的秋冬食用。冬季是吃鲫鱼的最佳季节，在寒风瑟瑟、寒气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味道鲜美。