大董

＂大董＂,名董振祥,大董餐饮投资有限公司董事长兼总经理。中国烹饪大师、中式烹调高级技师,工商管理硕士学位。从业近30年来,＂大董＂潜心研究中式烹调的基本理论,系统学习鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜以及西餐的烹饪知识,博采众长,融会贯通,在烹饪技艺上形成了＂大董＂的品味特色,其出品风格＂古典朴茂、时尚隽雅＂成为新式中餐烹调的代表。他认为,现代中餐应是艺术、科学、文化、美味的集合体,美味是最基础的层面。