请务熏烟

“新年一到，又是各地烟熏腊味纷纷出炉的时候。其实，只要一到腊月寒冬，烟熏的食物都总会勾起人们无限的食欲。”古今中外，只要一到寒冬季节，都会有各种烟熏的食品出现。或许．烟熏对大多数人来说只是食物的加工方法，却并不属于一种烹饪的技巧。