最应景的新年菜——鲤鱼跃龙门

材料 鲤鱼1条，盐1勺半，面粉2大勺，淀粉1勺，鸡蛋1个，清水1碗，大蒜8瓣，番茄酱2大勺，米醋2大勺，白糖2勺，生抽1小勺，水淀粉小半碗。