传统淡碱水解法提取鱼油工艺的改进研究

目的 改进传统淡碱水解提取鱼油工艺 ,缩短提取时间。方法 重复传统淡碱水解工艺 ,了解其本质 ,找到提取时间长的真正原因 ,并进行改进研究。结果 以现提取时间长的真正原因是先离心、后盐析 ,改进后的工艺是先盐析、后离心 ,使提取时间缩短 2 / 3。结论 改进后的淡碱水解工艺使提取时间缩短 2 / 3。节省了人力、物力。