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《乳与乳制品检测技术》教学改革与探索
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摘要
《乳与乳制品检测技术》课程是研究检测乳与乳制品组成成分的原理、分析方法,进而评价乳制品品质的技术性学科,当前高校本门课程教学面临着许多问题,本文从课程结构、教学方法及内容等角度对《乳与乳制品检测技术》课程体系教学提出了几点建议。
作者
刘丽娜
机构地区
包头轻工职业技术学院乳品工程学院
出处
《黑龙江科技信息》
2013年第33期123-123,共1页
Heilongjiang Science and Technology Information
关键词
乳与乳制品检测技术
教学改革
教学方法
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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