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《乳与乳制品检测技术》教学改革与探索

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摘要《乳与乳制品检测技术》课程是研究检测乳与乳制品组成成分的原理、分析方法,进而评价乳制品品质的技术性学科,当前高校本门课程教学面临着许多问题,本文从课程结构、教学方法及内容等角度对《乳与乳制品检测技术》课程体系教学提出了几点建议。

作者刘丽娜

机构地区包头轻工职业技术学院乳品工程学院

出处《黑龙江科技信息》 2013年第33期123-123,共1页 Heilongjiang Science and Technology Information

关键词乳与乳制品检测技术教学改革教学方法

分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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2013年第33期

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