摘要
为贯彻落实自治区党委、人民政府和乌鲁木齐市委、市人民政府《关于促进新疆特色餐饮业发展政策措施和实施意见》，乌鲁木齐市商务主管部门以实施国家钻级酒家评定为抓手，推进全市餐饮企业实行标准化管理和规范化服务进程。从而加快了餐饮业提档升级，培养了餐饮企业品牌意识，为广大消费者提供了温馨舒适和安全放心的就餐环境，引领全市餐饮业积极探索一条以区域民族特色菜品为主，博采各家菜点所长、具有浓郁风格的先进菜系的发展之路，加快了新疆餐饮业走向全国、冲向世界的步伐，为实现新疆跨越式发展和长治久安做出餐饮业应有的贡献。
