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摘要 不刷锅接着炒菜可能致癌 很多人为了省事或看锅比较干净,往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而,看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物。
出处 《健康》 2014年第1期4-5,共2页 Health
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