碧波瑞雪沙拉虾

说到年菜第一感觉便是那些色泽艳丽、口感浓重、明油亮芡的大鱼大肉，仿佛只有这样的菜肴才能体现过年的红火气氛。但下面介绍的这个菜属于冷盘。