那些“跨界”的食品，你吃错了吗

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摘要不知道你有没有这样的困惑：水果玉米和甜玉米粒算不算粮食？栗子、银杏和莲子能算坚果吗？圣女果是水果还是蔬菜？生活中还有很多食品似乎有点“跨界”，如土豆、芋头和山药，像蔬菜又像主食；甜豌豆和毛豆，算蔬菜还是算豆子呢？如今，为了健康，有些人在吃的方面很细心，每天计算着营养素吃了多少，但有时候却被食物种类搞晕了、吃错了……

作者范志红赵建京

机构地区中国农业大学食品科学与营养工程学院北京一轻高级技术学校食品检验专业

出处《大众医学》 2014年第1期32-33,共2页

关键词食品食物种类玉米粒蔬菜圣女果水果

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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