中国古代曲蘖酿酒

酒是世界上许多民族喜爱的饮料之一，酿酒工艺也是世界上最古老的微生物化学工艺之一。中国的酿洒历史十分悠久，主要是以粮食为原料酿制的，此外还有少量为果酒。