理气清鸡汤

用料：老母鸡500g无花果干30g香梨2个红枣4枚枸杞5g 做法：1．老母鸡斩成大块。放入滚水中氽烫以去除血沫。2．香梨洗净对半切成四块，去掉果核。无花果和枸杞冲洗净表面杂质。3．将备好的所有材料放入炖盅内，加入足量清水，盖上炖盅的盖子＇将炖盅移入蒸锅，大火隔水炖2个小时。