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待开发的植物保健食品
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摘要
①红薯叶 红薯叶富含蛋白质、矿物质、维生素等营养物质,也是防病抗癌佳品,过去作为“忆苦思甜”用品,现在正走俏国际国内市场。如能加工成红薯保健饮料,将具有很好的市场前景(见“红薯叶保健饮料加工技术”)。 ②胡萝卜 经测试,胡萝卜营养价值高,且含丰富的胡萝卜素,具有降血压、润胃肠等功效,加之色泽鲜艳,在食品开发上有广阔前景。除鲜食外,若将其加工成饮料、罐头等。
作者
韩化
出处
《内江科技》
1999年第5期68-68,共1页
关键词
植物保健食品
胡萝卜
红薯叶
银杏叶
柿叶
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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0
1
张兵.
有开发价值的植物类保健食品[J]
.内江科技,2001(3):13-14.
2
纳米植物粉体球磨制备技术的应用[J]
.中国粉体工业,2005(5):30-31.
内江科技
1999年 第5期
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