菜名的名堂（二十五）

一个又一个菜名，都和不同历史时期的名人有关。比如孙中山推崇的“四物汤”、乾隆赞赏的“如意莱”。本文写写朱元璋与鲜鱼锅贴的故事，因为2014年1月份既有新年又有大年，寓意“年年有余：鱼）”的鱼类莱肴，将会密集登场。