摘要
在广泛文献检索基础上,对鲈鱼的种属、营养成分、养生价值、代表性膳食及食用注意事项进行了概述,以期为全民养生保健提供科学资料。
Based on literature search, the genus, nutritional values, health-care values representative diet and taboo of Lateolabrax japonicus were reviewed, so as to provide scientific materials for people′s health care.
出处
《畜牧与饲料科学》
2014年第1期51-53,共3页
Animal Husbandry and Feed Science
基金
西部资源生物与现代生物技术教育部重点实验室基金(KH09030)
西藏自治区科技厅重大科技专项基金(20091012)
陕西省教育厅科学研究项目计划(2010JK862)
关键词
鲈鱼
营养成分
养生价值
代表性膳食
注意事项
Lateolabrax japonicus
nutritional components
health-care value
representative diet
taboo
