精致的江浙美食

浙江人对饮食很讲究，特别是南宋迁都杭州后，汴京厨师与本地厨师云集，南北风味交汇融合，使浙江菜的烹调技术精益求精，独树一帜。浙江菜是中国著名的八大菜系之一，有杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色，讲究小巧精致，菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。