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市售肉馅有“陷阱”

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摘要有人觉得市售肉馅真是方便，既省了自己剁肉的时间也省了力气，何乐而不为呢？有的人甚至对市售肉馅的偏好已经超过了猪肉。然而你了解肉馅的真相吗？你知道如何识别肉馅的优劣吗？

作者李园园

出处《医食参考》 2014年第2期17-17,共1页

关键词肉馅食品安全食品卫生食品标准

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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医食参考

2014年第2期

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