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从葡萄籽中提取低成本抗氧化剂

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摘要西班牙埃斯特雷马杜拉科技研究中心（Cicytex）从葡萄籽提取物中开发出呈现粉末状态的一种天然低成本的抗氧化剂健康产品。它可用于传统食品添加剂或作添加剂的组成部分。Cicytex团队也确认该提取物具抗氧化和抗菌性能，

出处《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2014年第2期27-27,共1页 Cereal & Feed Industry

关键词葡萄籽提取物抗氧化剂低成本食品添加剂组成部分抗菌性能西班牙

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
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2西班牙研究人员从葡萄籽中提取低成本抗氧化剂[J].饮料工业,2014,17(1):14-14.
3西班牙研究人员从葡萄籽中提取低成本抗氧化剂[J].中国食品学报,2014,14(1):284-284.
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粮食与饲料工业

2014年第2期

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