我国食品安全现状及保障体系建设——访中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所王静教授

近年来，接连出现的瘦肉精、地沟油、镉大米等一系列事件，警示我们：我国食品、农产品仍存在严重的安全隐患。民众“谈吃色变”，食品安全问题成了全社会关注的焦点。2013年11月22日，《化学试剂》编辑部记者就我国食品安全现状及保障体系建设采访了中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所王静教授。 记者：王教授您好，非常感谢您接受我们的采访。我们都知道，您是食品安全与检测技术研究方面的专家，请您介绍一下目前我国食品安全及其检测现状。