摘要
甜瓜的成熟度是评价其品质的重要依据,也是影响消费者购买的主要因素。因此,甜瓜的成熟度检测对其生产及流通具有重要意义。本文主要介绍人为主观判断法、力-变形检测技术、声振动检测技术及电子鼻检测技术4种甜瓜成熟度检测方法的原理、国内外研究进展及优缺点,并对今后的研究方向提出展望。
出处
《江苏农业科学》
北大核心
2014年第1期244-246,共3页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
国家自然科学基金(编号:61263041)
国家大学生创新创业训练计划项目(编号:201310759034)