摘要
对黄海近海海水和海泥中的酵母菌进行分离筛选,获得1株蛋白含量较高的海洋酵母菌Yd-15,并对其进行鉴定和营养成分分析。通过形态学和生化试验,鉴定其为红酵母属的海洋胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)。经测定,该菌株的粗蛋白含量为49.7%,碳水化合物为32.5%,脂肪含量为5.6%,灰分为7.2%。该菌具有较高的蛋白含量和优良的脂肪酸、氨基酸组成,是一种极具潜力的水产动物饲料蛋白源。
出处
《江苏农业科学》
北大核心
2014年第1期269-270,296,共3页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
辽宁省教育厅科学研究一般项目(编号:L2012472)
辽宁省大学生创新训练项目(编号:201211779009)
辽东学院科研基金自然科学研究项目(编号:2011016)
