虾青素生产技术及其应用被引量：12

Production Technology and Application of Astaxanthin

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摘要虾青素可以用化学法和生物法生产。由于生物合成的虾青素安全性高,性能优于化学合成的虾青素,生物合成法已成为生产虾青素的主要发展方向。本文对虾青素的生产方法和技术以及虾青素在医药、食品、日用化工、饲料等领域的应用作了综述。

作者郑裕国沈寅初

机构地区浙江工业大学生物工程研究所

出处《化工科技市场》 CAS 2001年第2期24-25,共2页 Chemical Technology Market

关键词虾青素合成化学法应用酮试类胡萝卜素生物法

同被引文献162

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化工科技市场

2001年第2期

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