混菌固态发酵酒糟发酵条件的研究

山西是酿酒业发达地区，酒糟资源丰富，种类多，数量大，如果酒糟直接被用作饲料，适口性差，营养含量低，且新鲜酒糟含水量高，极易腐败变质，造成了环境污染。因此充分利用酒糟资源来开发生物饲料，既可解决酒糟的处置问题，又可减少环境污染，可谓一举双得。