中药黑芝麻的研究概况及其应用

黑芝麻是我国广泛种植的油料作物、调味品,同时也是一味具有补益精血、润肠通便作用的中药,主要用于精血不足引起的须发早白、头晕眼花,血虚津亏引起的肠燥便秘.〈神农本草经〉记载：＂主伤中虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填脑髓.＂〈别录〉载：＂坚筋骨,疗金创,止痛及伤寒温疟,大吐后虚热羸困,明耳目.＂现代研究表明,黑芝麻具有强抗氧化性能、调节脂质代谢、降低胆固醇、保护肝脏、降低血压、抗癌等功能.除了药用,黑芝麻也是营养丰富的食物、油料作物、调味品,可根据不同需要,对黑芝麻中的油、木脂素、芝黑素、芝麻蛋白等进行综合利用,使资源得以充分开发.…… 作者简介：陈平（1973-）,女,四川广元人,主管药师,主要进行制药工程的研究;E-mail：d13896613332@163.com.