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实验室酵母菌种的保藏和活化 被引量:3

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摘要 随着啤酒行业的集团化管理,各工厂酵母管理实行统一规范,作者在酵母菌种保藏和活化处理中积累了一点经验,和大家交流。
作者 王珊
出处 《啤酒科技》 2014年第1期33-33,共1页 Beer Science and Technology
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引证文献3

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