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杀菌机PU值控制的改进思路

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摘要正常生产中，啤酒在杀菌机内热处理的PU值一般应该控制在15—25，过高的Pu值使啤酒失去新鲜口感．产生老化味。生产过程中，如果生产线上某一个环节发生故障，

作者卢建云贾玉花姜志广王玉宝

机构地区燕京内蒙古金川保健啤酒高科技有限公司

出处《啤酒科技》 2014年第1期53-53,共1页 Beer Science and Technology

关键词 PU值杀菌机控制生产过程热处理 PU值生产线啤酒

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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