阿根廷的肉类安全保证体系概况

阿根廷是一个联邦制国家,由22个省和首都布依诺斯爱丽斯市组成。设在经济部的农渔食品卫生质量局(SENASA)及其分支机构负责出口及省、市间动物、动物产品贸易的检验检疫工作;同属经济部的农业渔业国务秘书处及其分支机构负责全国省、市内动物、动物产品贸易的检验检疫工作。作者通过对阿根廷的一次考察,对其肉类安全保证体系有一个初步了解,在此从动物卫生、残留监控。