期刊文献+

玉米格瓦斯饮料的生产技术 被引量:4

Production technology of maize KbaC beverage
下载PDF
导出
摘要 介绍了玉米格瓦斯饮料的生产工艺、产品标准及营养和功能。 The production technology, product standard, nutrition and function were introduced.
出处 《酿酒》 CAS 2014年第1期84-85,共2页 Liquor Making
关键词 玉米 格瓦斯 饮料 生产 技术 maize KbaC beverage production technology
  • 相关文献

参考文献3

二级参考文献10

  • 1WARNER S, SPIEGELMAN D, YAUN S S. Intake of fruits and vegetables and risk of breast cancer: A pooled analysis of cohort studies[J]. J Am Med Ass, 2001,285: 769-776.
  • 2CPLEMAN D L, LEITER E H, SCHWEIZER R W. Therapeutic effects of dehydroepiandrosterone (DHEA) indiabeticmice [J]. Diabetes, 1982, 31:30-33.
  • 3ROSE A H.发酵食品[M].北京:轻工业出版社,1989.
  • 4SMTTA H P, PARMANICK M, RAY R. Lactic acid fermentation of smeet potato (Ipomoea batatasl) into pickles [J].J Food Process Pres, 2007, 31: 83-101.
  • 5刘志皋.食品营养学[M].北京:中国轻工业出版社,2001.109.
  • 6陈陶生.发酵工业辞典[M].北京:轻工业出版社,1991.
  • 7R.E.布坎南,N.E.吉本斯.伯杰氏细菌鉴定手册(第八版)[M].北京:科学出版社,1984:797-798.
  • 8食疗皆宜话红薯[J].解放军健康,1999(1):26-26. 被引量:4
  • 9张成燮.延年益寿话红薯[J].粮食科技与经济,2001,26(3):46-46. 被引量:9
  • 10邵虹.论红薯的营养价值与药用价值[J].食品工业科技,2002,23(5):74-75. 被引量:63

共引文献24

同被引文献69

引证文献4

二级引证文献18

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部