茶树菇选大小一致的

茶树菇营养好、味道鲜，但购买时要注意，如果茶树菇的粗细、大小不一致，意味着这些茶树菇不是一个生长时期的，可能掺有陈年的茶树菇。外观粗大、杆色较淡或呈白色的茶树菇，不建议购买，要选颜色偏棕一点的。另外，优质的茶树菇闻上去有淡淡的清香味，绝不会有霉味。