大西洋唐鲽工厂化养殖技术

大西洋庸鲽，又称欧洲大比目鱼，是目前世界上已知鲆鲽类鱼种中体积最大的一种，肌肉白嫩、丰厚，口感鲜美，内脏团小（仅占体重的1％～3％），骨刺少，出肉率高达49％。大西洋庸鲽的肌肉营养丰富，含热量6．00kJ／g，蛋白质27．24％，脂肪3．02％。特别富含矿物质、维生素和高度不饱和脂肪酸等极具保健价值的营养成分，深受广大消费者的青睐。