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中国古代人吃什么油？

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摘要油脂是人体所需的六大营养素之一，在人类的日常饮食中扮演着重要角色。它不但给人提供热量和必需的脂肪酸，更能让食物变得美味可口。现在市场上食用油口味和种类都非常丰富，我们的先人他们吃的是什么油呢？他们是如何获取油的？

作者裘文杰

出处《中国科技教育》 2014年第1期64-66,共3页 China Science & Technology Education

关键词古代人中国日常饮食营养素脂肪酸食用油油脂美味

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中国科技教育

2014年第1期

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