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大豆卵磷脂在医学中的研究应用进展
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摘要
综述了大豆卵磷脂的化学结构组成、理化性质及其在医学的研究应用进展，展示了大豆卵磷脂在医学保健及生物制药方面的开发应用前景。
作者
李峰
乔红霞
李可夫
付金元
徐小洲
机构地区
庆阳市农业科学研究院
出处
《中国食品工业》
2014年第1期48-52,共5页
China Food Industry
基金
庆阳市科技计划项目（KZ212-71）.
关键词
大豆
卵磷脂
医学
研究进展
分类号
TQ645.96 [化学工程—精细化工]
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